평창삼채 ============= 블로그 메인 보기 클릭======================== 무농약 고랭지 삼채의 효능과 국산삼채 비교, 삼채재배법, 삼채요리법, 삼채먹는방법, 삼채모종구입, 삼채뿌리/ 삼채종근/ 삼채분말/ 삼채환/ 삼채즙/ 통삼채/ 삼채잎/ 삼채종 판매하는곳, 구입방법 안내========================= 평창삼채 연락처 ===>>> 010-7728-7001

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평창삼채-무농약 고랭지 삼채의 효능과 국산삼채 비교, 삼채재배법, 삼채요리법, 삼채먹는방법, 삼채모종구입, 삼채뿌리/ 삼채종근/ 삼채분말/ 삼채환/ 삼채즙/ 통삼채/ 삼채잎/ 삼채종 판매하는곳, 구입방법안내 ======= 평창삼채 연락처 ======= 010-7728-7001
by 울분탄강심

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'평창 삼채농원/삼채상품 주문방법'에 해당되는 글 4건

  1. 2017.10.30
    평창삼채농원 상품설명서 [삼채뿌리-삼채잎-삼채엑기스-삼채환-삼채분말-삼채종근.모종-평창삼채농장]
  2. 2017.08.30
    (신)평창삼채농원 상품설명서 [통삼채-삼채잎-삼채뿌리-삼채엑기스-삼채환-삼채분말-삼채모종-삼채종근-삼채농장-미나리엑기스-개구리엑기스]
  3. 2016.09.04
    (삼채) 종근용 통뿌리를 작업하는 방법, 삼채 심는 방법, 삼채재배법 (3)
  4. 2014.09.13
    평창삼채 참고사항 (통삼채,삼채분말,삼채잎,삼채종,삼채뿌리)

삼채 주문 방법 (평창삼채농원)

1), 문자주문 주소, 수령자, 상품종류(수량)를 문자주시고 난 후, 입금해주시면 됩니다.

2), 전화주문 : 010-7728-7001 번으로 직접 전화주셔서 주문하시면 됩니다.

3), 인터넷주문 : 홈페이지 상에서 주문하시면 됩니다. (카드결제도 가능)

 

홈페이지주소 : www.평창삼채-무농약노지재배고랭지삼채.com,

계좌번호 입금계좌 : 농협 355-0060-0721-53전남순 (수령자와 입금자가 다를 땐 꼭 연락주세요)

네이버, 다음, 구글 검색창에서 [ 평창삼채농원 ], [ 평창태동농원 ] 으로 검색하세요.

농장 상품 관련 문의/주문은 제~발 낮밤, 휴일 가리지 말고 전화주세요~~!! (아침8~10)

 

 

< 삼 채 엑 기 스 >

삼채 엑기스(삼채즙)는 저희 농장에서 올해 수확한 햇삼채잎을 90도의 저온에서 장시간 추출한 엑기스입니다. 시중에 나와 있는 삼채엑기스처럼 3,000박스씩 한 번에 찍어낸 대량생산된 엑기스가 아닙니다. 저희 엑기스는 그때그때 저희가 팔 수 있을 만큼만 제조하여 판매합니다. 타업체 제품과 꼭 비교해주십시오~~!!

@ 삼채엑기스 1박스( 60) ==> 가격 85,000 (정상가격)

@ 삼채엑기스 2박스(120) ==> 가격 160,000 (10,000원 할인된 금액임)

@ 삼채엑기스 3박스(180) ==> 가격 235,000 (20,000원 할인된 금액임)

@ 삼채엑기스 4박스(240) ==> 가격 310,000 (30,000원 할인된 금액임)

 

1), 삼채엑기스 복용 방법

아침, 저녁 식후에 한 포씩 복용하시면 됩니다. 1박스에는 60(한 달분)가 들어 있으며 1포의 용량은 110cc입니다. 보통 타 업체 엑기스(진액)에는 1박스에 보통 30포가 들어 있고 1포가 70cc 정도밖에 되지 않습니다. 꼼꼼하게 비교해주셨으면 하는 바람입니다.

삼채뿌리와 잎 4~5kg을 중탕을 내리면 저희 삼채엑기스 1박스가 됩니다. 약간 비리고 역겨운 식이유황향( 마늘향)을 없애기 위해 감초를 소량으로 넣었습니다. 삼채의 맵고 쓴 맛은 가열에 의해 단맛으로 변하기 때문에 맛이 좋은 건 아니지만 맛이 없어 못 드신다는 분은 없습니다.

 

 

< 삼 채 환 >

삼채뿌리를 가지가지 잘라 손질한 후, 수차례 깨끗이 세척해서 건조시킨 것을 건삼채뿌리, 뿌리를 남겨두고 자른 삼채잎을 세척하고 건조시킨 것을 건삼채잎이라고 합니다. 이 두 가지를 곱게 분쇄한 한 후 환으로 뭉친 것이 평창삼채환입니다.

다른 첨가물(밀가루, , 쑥 등)은 전혀 들어가지 않았으며 삼채뿌리와 삼채잎만 각각 50% 함유되어 있습니다. 다른 첨가물을 전혀 넣지 않고 환을 만드는 기술은 오랜 시행착오를 거쳐 완성된 노하우입니다.

@ 삼채환 200g 1 ==> 가격 70,000(정상가격)

@ 삼채환 200g 2 ==> 가격 130,000 (10,000원 할인된 금액임)

@ 삼채환 200g 3 ==> 가격 190,000 (20,000원 할인된 금액임)

@ 삼채환 200g 4 ==> 가격 250,000 (30,000원 할인된 금액임)

 

1), 삼채환 복용 방법

삼채환 1병은 대략 한 달 분량입니다. 아침, 저녁 두 번 식후에 복용하시고, 1회 복용량은 40~50알입니다처음 일주일은 하루 2, 식후에 30~40(3g) 정도를 복용하시고몸이 적응되고 나면 점차 드시는 양을 50(4~5g) 이상으로 늘리시기 바랍니다. 삼채환은 어떤 약이 아니라 결국 약용채소로 만든 식품일 뿐이므로 몸에 맞다면 많이 드실수록 효과가 빨리 나타납니다.

 

 

 

< 삼 채 분 말 >

건삼채뿌리와 건삼채잎 이 두 가지를 곱게 분쇄한 것이 삼채분말(가루)입니다. 다른 성분이나 첨가물(밀가루, , 쑥 등)은 전혀 들어가지 않았고 삼채만 100%(뿌리50%, 50%) 함유되어 있습니다. 삼채의 유효성분이 상당 농축되어 있는 제품이며 식이유황성분이 상당히 많이 함유되어 있습니다.

@ 삼채분말 200g 1 ==> 가격 66,000(정상가격)

@ 삼채분말 200g 2 ==> 가격 122,000 (10,000원 할인된 금액임)

@ 삼채분말 200g 3 ==> 가격 180,000 (18,000원 할인된 금액임)

@ 삼채분말 200g 4 ==> 가격 234,000 (30,000원 할인된 금액임)

 

1), 삼채분말(가루복용 방법

분말 1병은 대략 한 달 분량입니다. 처음 일주일 정도는 하루 2, 식후에 3g 정도를 물, 우유, 주스, 요구르트, 꿀물 등에 태워 드시고, 몸이 적응되고 나면 점차 드시는 양을 4g, 5g으로 늘려 가시기 바랍니다. (동봉해 있는 스푼은 큰 쪽이 5g, 작은 쪽이 1g입니다)

입에 한스푼 떨어 넣고 입헹구듯 삼키셔도 됩니다. 컵에 분말을 묻히지 않아도 되니까 습관되면 편합니다.

2), 삼채분말을 천연조미료로 이용하는 방법

마늘 맛이 많이 나므로 각종 나물이나 반찬 조리 시 같이 넣어서 천연 조미료로, 마늘 대용 재료로도 손색이 없습니다. (천연조미료는 표고가루, 새우가루, 멸치가루, 다시마가루, 마늘가루, 홍합가루 등을 말합니다) 국물이 있는 음식 중 마늘이 들어가는 찌개, , 전골 등에 마늘을 대신해서 넣어 드시면 더욱 맛을 살릴 수가 있습니다.

 

 

< 삼채 상품 공통 내용 >

1), 식전 또는 식후 복용

삼채는 약간 자극성이 있으므로 식전에 드셔보시고 생마늘을 많이 먹었을 때처럼 속이 아리거나 거북하다면 식후에 드시기 바라며 위염, 위궤양 등의 질환이 있으신 분은 필히 식후에 복용하시기 바랍니다.

2), 삼채의 효능 (통상적인 지식과 경험, 사례 등을 통해 아는 내용입니다. 저희는 의사가 아니니 그냥 참고만 하세요. 과대광고가 될 수 있습니다.

당뇨, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 협심증, 중풍 등 혈관성 질환

방광염, 전립선염, 요도염, 신장질환, 전립선비대증, 항암효과 등 면역력강화

아토피성 피부염, 알러지성 피부염, 대상포진, 피부노화방지

변비개선, 오줌소태, 빈뇨/잔뇨에 효과, 치질완화 효과

허리/무릎 관절 질환, 통풍, 골다공증, 아랫배 참, 수족냉증

 

< 삼 채 잎, 삼 채 종 >

1), 삼채잎(통삼채) 가격은 아래 삼채뿌리와 같습니다.

7월 말부터 수확할 수 있습니다만 여름이라 수확과 보관이 힘들어 이 시기에는 판매를 하지 않고, 대량으로 통삼채를 수확하여 엑기스만 제조합니다. 9월 초부터는 밭에서 통째로 뽑아서 흙을 떨어내고 물에 세척한 통삼채(삼채잎+잔뿌리) 형태로 판매합니다.

통삼채는 김치, 장아찌, 겉절이, 무침, 삼채즙, 효소, , 피클 등 부추와 비슷한 용도로 이용합니다.

2), 삼채종(꽃대, 삼채쫑)

삼채종은 8월 초부터 올라오기 시작합니다. 한여름 뙤약볕에서 삼채종만 뽑는 작업이 너무 힘들기 때문에 삼채종만 따로 판매하지는 않고, 삼채잎을 주문하시면 같이 섞여 있습니다. 마늘종보다 훨씬 연하고 아삭아삭합니다. 마늘종처럼 장아찌, 피클, 볶음 등으로 활용합니다.

 

 

< 삼 채 뿌 리 >

삼채뿌리는 땅이 얼기 전 11월 초부터 수확에 들어가고 남은 삼채는 월동을 시켰다가 4월 중순에 수확합니다. 삼채 통뿌리를 세네 조각으로 쪼갠 후 흙만 탈탈 떨어서 그대로 포장해 발송합니다. 받으시면 다시 세로로 쪼갠 후 뇌두부터 3~5cm 부위를 잘라서 뇌두는 심고, 나머지 뿌리는 먹고 하면 일석이조입니다.

@ 삼채뿌리 3kg ==> 가격 51,000

@ 삼채뿌리 5kg ==> 가격 80,000

 

1. 삼채뿌리를 무침이나 겉절이로 먹는다.

소금, 식초, 설탕, 고춧가루, , 참기름, 매실청 등을 대충 넣고 생채무침이나 겉절이로 무쳐서 먹는다. 여기에 고추장과 물엿을 추가하면 도라지무침, 더덕무침처럼 삼채뿌리 고추장무침이 되겠죠. 소고기전문점에서 삼채뿌리나 삼채잎을 무침이나 겉절이로 내어놓기도 합니다.

2. 삼채뿌리를 믹서기로 갈아서 먹는다.

믹서기에 삼채뿌리 한 움큼(50~100g)을 잘라서 넣고 요구르트, 우유, 주스, 과일(바나나, 사과 등) 등을 넣고 믹서해서 먹는다. 귀찮으면 이틀 삼일 분을 미리 만들어 놓습니다. 이것저것 응용해보시면 본인 취향이 나옵니다. 반찬으로만 드시는 건 많이 드시기 힘들기 때문에 당장의 건강을 생각하신다면 이렇게 드시는 걸 추천합니다. 속 쓰릴 수도 있으니 식후에 드세요.

3. 삼채뿌리를 물에 달여서 먹는다. (삼채물, 삼채수)

삼채뿌리를 끊는 물에 넣은 후 약불에서 끓지 않게 한 시간 이상 오래 달인다. 96도 이상으로 달이면 식이유황성분이 어느 정도 휘발한다고 합니다. 삼채물은 냉장고에 넣어두고 수시로 드시거나, 살짝 데워서 삼채차로 드세요. 매운 맛은 싹 달아나고 없으며 옥수수향과 달싹한 마늘맛이 납니다. 2리터에 뿌리 한 움큼(500g) 정도 넣고 진하게 달입니다.

4. 삼채뿌리를 다대기(다진양념)로 만들어 마늘 대용으로 이용한다.

삼채뿌리를 마늘이라고 생각하고 마늘이 들어가는 음식에 넣는다. 삼채뿌리를 마늘다대기처럼 믹서기로 갈아서 다대기로 만든 다음 각종 무침, 겉절이, 볶음, 조림, 찌개 등에 이용합니다. 마늘 맛이 많이 나기에 조리 시 마늘은 넣을 필요가 없습니다만 혹여 마늘을 넣은 것보다 맛이 못하면 추가로 마늘도 넣어야 겠지요. 무침, 겉절이의 양념장 만들 때도 첨가합니다. 배추김치 담글 때 양념에 추가해 넣으면 나중에 김치가 숙성되어도 배추가 싱싱함을 유지합니다.

5. 삼채뿌리로 장아찌를 담근다.

간장, ()식초, 매실청(물엿), 맹물(다시마 달인물) 등을 넣고 마늘장아찌 담그듯이 대~충 담근다. 삼채장아찌는 간만 맞으면 대충해도 맛있습니다. 익을수록 쌉싸름한 맛이 일품이며, 오래 숙성시켜도 다른 채소처럼 쉽게 물러져버리거나 하는 그런 비겁함은 없습니다.

6. 삼채뿌리김치나, 배추삼채김치를 담근다.

삼채뿌리를 배추김치 담그듯이 담근다. 발효가 될 수록 더욱 특수(?)한 맛이 납니다. 소금에 절여 놓을 필요 없고 액젓과 양념만 넣으면 됩니다. 우려했던 뿌리의 매운 맛은 숙성이 됨과 동시에 사라집니다. 삼채뿌리김치는 시어지지 않아 많이 담가두어도 괜찮습니다. 오이무침이나 오이소박이 할 때도 같이 넣으면 아삭아삭합니다. 오이무침에 삼채를 넣은 것인지 삼채무침에 오이를 넣은 것인지 헷갈리기도 합니다.

7. 삼채뿌리를 샐러드로 해서 먹는다.

다른 야채와 섞어 샐러드로 먹는다. 인삼향, 마늘향, 매운맛 등이 줄어들어 여자 분들과 애들도 좋아합니다. 다른 채소와 같이 버무려서 도망가는 애기들 속여서 먹이면 아토피성 질환에도 도움이 많이 될 듯합니다. 한식뷔페에 가면 샐러드에 삼채가 있는 곳이 많이 있습니다.

8. 삼채뿌리를 말려서 삼채분말(가루)로 복용합니다.

뿌리를 가루로 만들어 매일 약으로 몰래 먹는다. 뿌리를 세척한 후 그늘에서 보름 이상 말리거나 건조기로 건조시켜 건삼채로 만든 후, 다시 믹서기로 갈아서 삼채가루로 만듭니다. 양이 너무 팍 줄어서 허탈해질 겁니다. 불현듯 평창삼채농원에서 구입해서 먹을 걸 하는 후회가 치밀어 오를 겁니다. 분말을 그대로 물에 태워 복용하시거나 볶음밥에 뿌려서 밥 먹기 싫다고 도망가는 애들한테 먹여도 좋습니다. 또한 각종 요리에 마늘가루처럼 천연조미료로 이용할 수 있습니다.

9. 삼계탕에 인삼 대신 삼채뿌리를 넣는다.

삼채계탕을 조리해서 혼자서만 먹는다. 인삼과 한약재, 마늘 등을 넣으면 당연히 좋겠지만, 만약 없다면 그냥 삼채만 넣고 끓여 드셔도 나름 드실 만합니다. 삼채계탕은 삼채의 식이유황성분이 닭기름을 분해해버려 기름이 줄어들기 때문에 국물이 담백해지고 닭의 육질이 더욱 쫄깃해집니다. 뿌리를 닭 밑으로 들어가게 해서 끓이면 식이유황성분이 덜 휘발될 거라고 봅니다.

10. 삼채효소를 담근다.

세척한 삼채뿌리를 황설탕과 11 비율로 통에 넣고 밀봉한다. 끝이다. 3개월 이상 숙성시켜 물에 타서 차로 마시거나 조리할 때 설탕 대신 넣으면 좋습니다. 어떤 고객님이 말하길 배추김치 담글 때 삼채효소를 같이 넣으면 도저히 말로는 형언할 수 없는 기가 막힌 맛이 난다고 합니다.

11. 그 외의 삼채요리로 응용한다.

응용하기 나름이다. 콩나물밥 하듯이 삼채밥을 한다. 뿌리를 처음부터 넣으면 너무 물러서 맛이 없습니다. 삼채전, 삼채튀김도 되고 라면, 찌개, 국에 넣어도 좋습니다.

12. 삼채요리고 뭐고 다 귀찮다.

다 귀찮다. 마누라 눈치 보인다. 당장 삼채효능을 접하고 싶다. 그럴 땐 그냥 삼채엑기스나 삼채환 또는 분말을 복용하시면 됩니다. 아시는 분은 아시겠지만 삼채뿌리 세척하는 거 은근히 인내심을 요구합니다. 성격 좋은 와이프 아니면 난데없이 뿌리가 날라 올 수도 있습니다. 뿌리 구입하신 분 중에 건강 때문에 드시는 분들은 나중에 삼채엑기스 등으로 바꿔서 주문하는 경우가 많습니다. 참고로 뿌리 사서 엑기스나 분말로 만들어 드신다는 분들이 간혹 계신데, 고생은 고생대로 하고 비용은 비용대로 들고, 결국 저희 상품을 구매해서 드시는 것보다 가격이 더 치입니다.

 

 

< 삼 채 종 근 (모 종) >

삼채종근은 삼채뿌리를 쪼개고 잘라서 심기 좋게 작업한 뿌리는 말합니다.

 

삼채는 씨앗으로는 발아율이 현저히 떨어지기 때문에 씨앗을 뿌리지 않고 뿌리로 번식을 합니다. 삼채뿌리(종근)11월 초순과 4월 초순, 일 년에 두 번 본격적인 수확을 합니다.

삼채 통뿌리를 어떻게 작업해서 심는지를 어려워하는 분들이 많아서, 아예 저희 농장에서는 한 구멍에 하나씩 심기만 하면 되도록 따로 삼채종근을 만들어서 판매하고 있습니다. 작업한 종근 1kg1~1.5평 정도 심을 수 있으며, 갯수로는 60~80주 정도 됩니다.

삼채의 식재 시기는 영호남 지방은 3월 초부터, 중부지방은 3월 말부터 식재하기 시작합니다. 강원도와 경기 지방은 4월에 땅이 녹는 시점이 식재시기입니다. 삼채종근(모종) 식재 후 10~20일 정도면 싹이 올라오고, 이후 두 달 반이 지나면 삼채잎이 거의 다 자라게 됩니다. 잎 수확 시는 밑둥 5cm 부분 윗쪽(밑둥에서 줄기가 분열한 곳 위)을 잘라야 다시 잎이 올라오는데 지장을 주지 않습니다.

텃밭재배 시 두둑의 높이는 20cm 이상, 두둑의 너비 40~60cm 정도에 20~25cm 간격으로 두줄심기로 식재하시는 것이 관리하기에 편리하고 씨알도 굵게 자랍니다. 멀칭비닐은 씌우는 것이 낫습니다만 5평 미만이라면 굳이 멀칭을 하지 않아도 됩니다. 한 번씩 제초를 위해 허리 운동하는 것도 나름 괜찮을 듯합니다. 비닐 멀칭을 하면 우수로 인해 두둑과 경지토양이 씻겨 나가는 것을 막는 효과가 있고, 잡초억제, 지온조절, 토양수분유지, 토양오염방지 등의 효과가 있습니다.

식재 깊이는 월동을 시키는 경우는 5cm 이상 깊게 심고 겨울에 보온재를 덮어 주면 안전하며, 가을에 모두 수확할 생각이라면 뇌두가 보일랑 말랑할 정도로 얕게 심어도 됩니다. 물을 좋아하는 작물이라 여름까지 물을 자주 주는 것이 좋고, 한여름 땡볕에 약한 편이니 차광막을 쳐주는 것도 좋습니다. (식재 시부터 옥수수 등 키높은 작물과 간작을 하는 것도 좋습니다)

 

 

< 개 구 리 엑 기 스 >

개구리 포획 및 분양/양식 허가를 평창군으로부터 득하고 2년 전부터 개구리 양식을 시작하였습니다. 개구리 먹이로 귀뚜라미가 이용되기에 귀뚜라미 사육도 같이 하고 있습니다. 개구리엑기스는 산양산삼제조업체에서 90도 이하의 저온에서 장시간 추출한 엑기스입니다.

@ 개구리엑기스 1박스(60) ==> 가격 370,000 (정상가격)

@ 개구리엑기스 2박스(120) ==> 가격 700,000 (40,000원 할인된 금액임)

개구리 관련 내용은 네이버, 다음, 구글에서 평창태동농원으로 검색하시면 홈페이지가 나옵니다.

 

 

 

사업자 정보 표시
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삼채 주문 방법 (평창삼채농원)

1), 문자주문 주소, 수령자, 상품종류(수량)를 먼저 문자주시고 난 후, 입금해주시면 됩니다.

2), 전화주문 : 010-7728-7001 번으로 직접 전화주셔서 주문하시면 됩니다.

3), 인터넷주문 : 홈페이지 상에서 주문하시면 됩니다. (카드결제도 가능)

 

홈페이지주소 : www.평창삼채-무농약노지재배고랭지삼채.com,

계좌번호 입금계좌 : 농협 355-0060-0721-53전남순 (수령자와 입금자가 다를 땐 꼭 연락주세요)

네이버, 다음, 구글 검색창에서 [ 평창삼채농원 ] 으로 검색하세요.

농장 상품 관련 문의/주문은 제~발 낮밤, 휴일 가리지 말고 전화주세요~~!! (아침8~10)

 

< 삼 채 엑 기 스 >

삼채 엑기스(삼채즙)는 저희 농장에서 올해 수확한 햇삼채잎을 90도의 저온에서 장시간 추출한 액기스입니다. 시중에 나와 있는 삼채엑기스처럼 3,000박스씩 한 번에 찍어낸 대량생산된 엑기스가 아닙니다. 저희 엑기스는 그때그때 저희가 팔 수 있을 만큼만 제조하여 판매합니다. 타업체 제품과 꼭 비교해주십시오~~!!

@ 삼채엑기스 1박스( 60) ==> 가격 85,000 (정상가격)

@ 삼채엑기스 2박스(120) ==> 가격 160,000 (10,000원 할인된 금액임)

@ 삼채엑기스 3박스(180) ==> 가격 235,000 (20,000원 할인된 금액임)

@ 삼채액기스 4박스(240) ==> 가격 310,000 (30,000원 할인된 금액임)

 

1), 삼채엑기스 복용 방법

아침, 저녁 식후에 한 포씩 복용하시면 됩니다. 1박스에는 60(한 달분)가 들어 있으며 1포의 용량은 110cc입니다. 보통 타 업체 엑기스(진액)에는 1박스에 보통 30포가 들어 있고 1포가 70cc 정도밖에 되지 않습니다. 꼼꼼하게 비교해주셨으면 하는 바람입니다.

통삼채(삼채잎+뿌리) 4~5kg을 중탕을 내리면 저희 삼채엑기스 1박스가 됩니다. 약간 비리고 역겨운 마늘 향을 없애기 위해 감초를 소량으로 넣었습니다. 맛이 좋은 건 아니지만 삼채의 맵고 쓴 맛은 가열에 의해 단맛으로 변하기 때문에 맛이 없어 못 드신다는 분은 없습니다.


< 삼 채 환 >

삼채뿌리를 가지가지 잘라 손질한 후, 수차례 깨끗이 세척해서 건조시킨 것을 건삼채뿌리, 뿌리를 남겨두고 자른 삼채잎을 세척하고 건조시킨 것을 건삼채잎이라고 합니다. 이 두 가지와 뽕잎을 곱게 분쇄한 한 후 환으로 뭉친 것이 평창삼채환입니다. 다른 첨가물은 전혀 들어가지 않았으며 삼채뿌리 50%, 삼채잎 50% 정도가 함유되어 있습니다. 삼채의 유효성분이 농축되어 있는 제품이며, 삼채는 식이유황성분이 가장 많이 함유되어 있는 기능성 채소입니다.

@ 삼채환 200g 1 ==> 가격 70,000 (정상가격)

@ 삼채환 200g 2 ==> 가격 130,000 (10,000원 할인된 금액임)

@ 삼채환 200g 3 ==> 가격 190,000 (20,000원 할인된 금액임)

@ 삼채환 200g 4 ==> 가격 250,000 (30,000원 할인된 금액임)

 

1), 삼채환 복용 방법

삼채환 1병은 대략 한 달 분량입니다. 아침, 저녁 두 번 식후에 복용하시고, 1회 복용량은 40~50알입니다처음 일주일은 하루 2, 식후에 30(3g) 정도를 복용하시고몸이 적응되고 나면 점차 드시는 양을 40(4~5g) 이상으로 늘리시기 바랍니다. 삼채환은 어떤 약이 아니라 결국 채소로 만든 환일 뿐이므로 몸에 맞다면 많이 드실수록 효과가 빨리 나타납니다. 

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< 삼 채 분 말 >

삼채뿌리를 가지가지 잘라 손질한 후, 수차례 깨끗이 세척해서 건조시킨 것을 건삼채뿌리라고 하고, 뿌리를 남겨두고 자른 삼채잎을 세척하고 건조시킨 것을 건삼채잎이라고 합니다. 이 두 가지를 곱게 분쇄한 것이 삼채분말(가루)입니다. 다른 성분이나 혼합물은 전혀 들어가지 않았고 삼채뿌리와 삼채잎이 50%함유되어 있습니다. 삼채의 유효성분이 농축된 제품이라 식이유황성분이 많이 함유되어 있습니다.

@ 삼채분말 200g 1 ==> 가격 66,000 (정상가격)

@ 삼채분말 200g 2 ==> 가격 122,000 (10,000원 할인된 금액임)

@ 삼채분말 200g 3 ==> 가격 180,000 (18,000원 할인된 금액임)

@ 삼채분말 200g 4 ==> 가격 234,000 (30,000원 할인된 금액임)

 

1), 삼채분말(가루복용 방법

분말 1병은 대략 한 달 분량입니다. 처음 일주일 정도는 하루 2, 식후에 3g 정도를 물, 우유, 주스, 요구르트, 꿀물 등에 태워 드시고, 몸이 적응되고 나면 점차 드시는 양을 4g, 5g으로 늘려 가시기 바랍니다. (동봉해 있는 스푼은 큰 쪽이 5g, 작은 쪽이 1g입니다)

남자 분들은 입에 한 스푼 떨어 넣고 물로 헹구듯 삼키셔도 됩니다. 컵에 분말을 묻히지 않아도 되니까 습관되면 제일 편합니다.

2), 삼채분말을 천연조미료로 이용하는 방법

마늘 맛이 많이 나므로 각종 나물이나 반찬 조리 시 같이 넣어서 천연 조미료로, 마늘 대용 재료로도 손색이 없습니다. (천연조미료는 표고가루, 새우가루, 멸치가루, 다시마가루, 마늘가루, 홍합가루 등을 말합니다) 국물이 있는 음식 중 마늘이 들어가는 찌개, , 전골 등에 마늘을 대신해서 넣어 드시면 더욱 맛을 살릴 수가 있습니다. 

< 삼채 상품 공통 내용 >

1), 식전 또는 식후 복용

삼채는 공복에 드시는 것이 흡수율이 빨라서 몸에 좋습니다만, 약간 자극성이 있으므로 식전에 드셔보시고 속이 거북하거나 아리다면 가급적 식후에 드시기 바랍니다. 생마늘을 많이 먹었을 때처럼 속이 아리거나 거북하다면 식후에 드시기 바랍니다. 위염, 위궤양 등 위장 관련 질환이 있으신 분은 필히 식후에 복용하시기 바랍니다.

2), 삼채의 효능 (통상적인 지식과 경험, 사례 등을 통해 아는 내용입니다. 의사가 아니니 그냥 참고만 하세요. 과대광고가 될 수 있습니다.)

당뇨, 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 협심증, 중풍 등 혈관성 질환

방광염, 전립선염, 요도염, 신장질환, 전립선비대증, 항암효과 등 면역력강화

아토피성 피부염, 알러지성 피부염, 대상포진, 피부노화방지

변비개선, 오줌소태, 빈뇨/잔뇨에 효과, 치질완화

허리/무릎 관절염, 통풍, 골다공증, 아랫배 수족 냉증 

< 통삼채, 삼채잎, 삼채종 >

1), 삼채잎(통삼채) 가격은 아래 삼채뿌리와 같습니다.

7월 말부터 수확할 수 있습니다만 여름이라 수확과 보관이 힘들어 이 시기에는 판매를 하지 않고, 대량으로 삼채잎을 수확하여 엑기스만 제조합니다. 9월 초부터는 밭에서 통째로 뽑아서 흙만 떨어내고 물에 행군 통삼채(삼채잎+잔뿌리) 형태로 판매합니다. 밭에서 통째로 뽑아서 드린다는 말씀입니다. 삼채뿌리 부분을 물에 한번 행군 후 포장합니다. 재배용으로 통삼채를 심으신다면 뿌리의 흙을 떨어내지 않고 포장합니다. 흙 무게는 상품 무게에 포함하지 않으며 항상 주문량보다 약간 더 넣어 드리니 안심하셔도 됩니다.

올해 가뭄, 타지방 삼채밭이 타들어 말라갈 때도 저희 삼채농장 삼채밭은 끄떡이 없었습니다. 영하 20도에도 땅속에서 버텨내는 해발 700m 강원도 평창 고랭지 삼채의 강인한 생명력입니다. 지금 정도 상태면 나중에 뿌리수확 때 20cm 이상 자랄 것으로 예상되니, 올겨울 삼채뿌리도 기대해주세요. 통삼채는 김치, 장아찌, 겉절이, 무침, 삼채즙, 효소, , 피클 등 부추와 비슷한 용도로 이용합니다.

2), 삼채종(꽃대)

삼채종은 8월 초부터 올라오기 시작합니다. 한여름 뙤약볕에서 삼채종만 뽑는 작업이 너무 힘들기 때문에 삼채종만 따로 판매하지는 않고, 삼채잎을 주문하시면 같이 섞여 있습니다. 마늘종보다 훨씬 연하고 아삭아삭합니다. 마늘종처럼 장아찌, 피클, 볶음 등으로 활용합니다. 


ㅡ삼채, 삼채잎 먹는 법ㅡ

< 삼 채 뿌 리 >

삼채뿌리는 11월 초부터 수확에 들어가고 남은 삼채는 월동을 시켰다가 4월 중순에 수확합니다. 삼채 통뿌리를 세네 조각으로 쪼갠 후 흙만 탈탈 떨어서 그대로 포장해 보냅니다. 삼채를 받으시면 다시 세로로 쪼갠 후 뇌두(윗대가리)3~4cm 부위를 잘라서 뇌두는 심고 나머지 뿌리는 먹고 하면 일석이조입니다.

@ 삼채뿌리 3kg ==> 가격 51,000

@ 삼채뿌리 5kg ==> 가격 80,000

@ 삼채뿌리 10kg ==> 가격 150,000


 ㅡ삼채, 삼채뿌리 먹는 법ㅡ

1. 삼채뿌리를 무침이나 겉절이로 먹는다.

소금, 식초, 설탕, 고춧가루, , 참기름, 매실청 등을 대충 넣고 생채무침이나 겉절이로 무쳐서 먹는다. 여기에 고추장과 물엿을 추가하면 도라지무침, 더덕무침처럼 삼채뿌리 고추장무침이 되겠죠. 소고기전문점에서 삼채뿌리나 삼채잎을 무침이나 겉절이로 내어놓기도 합니다.

2. 삼채뿌리를 믹서기로 갈아서 먹는다.

믹서기에 삼채뿌리 한 움큼(50~100g)을 잘라서 넣고 요구르트, 우유, 주스, 과일(바나나, 사과 등) 등을 넣고 믹서해서 먹는다. 귀찮으면 이틀 삼일 분을 미리 만들어 놓습니다. 이것저것 응용해보시면 본인 취향이 나옵니다. 반찬으로만 드시는 건 많이 드시기 힘들기 때문에 당장의 건강을 생각하신다면 이렇게 드시는 걸 추천합니다. 속 쓰릴 수도 있으니 식후에 드세요.

3. 삼채뿌리를 물에 달여서 먹는다. (삼채물, 삼채수)

삼채뿌리를 끊는 물에 넣은 후 약불에서 끓지 않게 한 시간 이상 오래 달인다. 96도 이상으로 달이면 식이유황성분이 어느 정도 휘발한다고 합니다. 삼채물은 냉장고에 넣어두고 수시로 드시거나, 살짝 데워서 삼채차로 드세요. 매운 맛은 싹 달아나고 없으며 옥수수향과 달싹한 마늘맛이 납니다. 2리터에 뿌리 한 움큼(500g) 정도 넣고 진하게 달입니다.

4. 삼채뿌리를 다대기(다진양념)로 만들어 마늘 대용으로 이용한다.

삼채뿌리를 마늘이라고 생각하고 마늘이 들어가는 음식에 넣는다. 삼채뿌리를 마늘다대기처럼 믹서기로 갈아서 다대기로 만든 다음 각종 무침, 겉절이, 볶음, 조림, 찌개 등에 이용합니다. 마늘 맛이 많이 나기에 조리 시 마늘은 넣을 필요가 없습니다만 혹여 마늘을 넣은 것보다 맛이 못하면 추가로 마늘도 넣어야 겠지요. 무침, 겉절이의 양념장 만들 때도 첨가합니다. 배추김치 담글 때 양념에 추가해 넣으면 나중에 김치가 숙성되어도 배추가 싱싱함을 유지합니다.

5. 삼채뿌리로 장아찌를 담근다.

간장, ()식초, 매실청(물엿), 맹물(다시마 달인물) 등을 넣고 마늘장아찌 담그듯이 대~충 담근다. 삼채장아찌는 간만 맞으면 대충해도 맛있습니다. 익을수록 쌉싸름한 맛이 일품이며, 오래 숙성시켜도 다른 채소처럼 쉽게 물러져버리거나 하는 그런 비겁함은 없습니다.

6. 삼채뿌리김치나, 배추삼채김치를 담근다.

삼채뿌리를 배추김치 담그듯이 담근다. 발효가 될 수록 더욱 특수(?)한 맛이 납니다. 소금에 절여 놓을 필요 없고 액젓과 양념만 넣으면 됩니다. 우려했던 뿌리의 매운 맛은 숙성이 됨과 동시에 사라집니다. 삼채뿌리김치는 시어지지 않아 많이 담가두어도 괜찮습니다. 오이무침이나 오이소박이 할 때도 같이 넣으면 아삭아삭 맛이 좋습니다. 때론 오이무침에 삼채를 넣은 것인지 삼채무침에 오이를 넣은 것인지 헷갈리기도 합니다.

7. 삼채뿌리를 샐러드로 해서 먹는다.

다른 야채와 섞어 샐러드로 먹는다. 인삼향, 마늘향, 매운맛 등이 줄어들어 여자 분들과 애들도 좋아합니다. 다른 채소와 같이 버무려서 도망가는 애기들 속여서 먹이면 아토피성 질환에도 도움이 많이 될 듯합니다. 한식뷔페에 가면 샐러드에 삼채가 있는 곳이 많이 있습니다.

8. 삼채뿌리를 말려서 삼채분말(가루)로 복용합니다.

뿌리를 가루로 만들어 매일 약으로 몰래 먹는다. 뿌리를 세척한 후 그늘에서 보름 이상 말리거나 건조기로 건조시켜 건삼채로 만든 후, 다시 믹서기로 갈아서 삼채분말가루로 만듭니다. 양이 너무 팍 줄어서 허탈해질 겁니다. 불현듯 평창삼채농장에서 구입해서 먹을 걸 하는 후회가 치밀어 오를 겁니다. 분말로 그대로 물에 태워 복용하시거나 볶음밥에 뿌려 넣어서 도망가는 애들 잡아다 먹이거나 하는 등 각종 요리에 천연조미료로 이용할 수 있습니다.

9. 삼계탕에 인삼 대신 삼채뿌리를 넣는다.

삼채계탕을 조리해서 혼자서만 먹는다. 인삼과 한약재, 마늘 등을 넣으면 당연히 좋지만, 없다면 그냥 삼채만 넣고 끓여 드셔도 나름 드실 만합니다. 삼채계탕은 삼채의 식이유황성분이 닭기름을 분해해버려 기름이 줄어들기 때문에 국물이 담백해지고 닭 육질이 쫄깃해집니다. 뿌리를 닭 밑으로 들어가게 해서 끓이면 식이유황성분이 덜 휘발될 거라고 봅니다.

10. 삼채효소를 담근다.

세척한 삼채뿌리를 황설탕과 11 비율로 통에 넣고 밀봉한다. 끝이다. 3개월 이상 숙성시켜 물에 타서 차로 마시거나 또 조리할 때 설탕 대신 넣어도 좋습니다. 어떤 고객님이 배추김치 담글 때 삼채효소를 추가하면 도저히 말로는 형언할 수 없는 기가 막힌 맛이 난다고 합니다.

11. 그 외의 삼채요리로 응용한다.

응용하기 나름이다. 콩나물밥 하듯이 삼채밥을 합니다. 뿌리를 처음부터 넣으면 너무 물러서 맛이 없습니다. 삼채전, 삼채튀김도 되고 라면, 찌개, 국에 넣어도 좋습니다.

12. 삼채요리고 뭐고 다 귀찮다.

다 귀찮다. 마누라 눈치 보인다. 당장 삼채효능을 접하고 싶다. 그럴 땐 그냥 삼채엑기스나 삼채환 또는 분말을 복용하시면 됩니다. 아시는 분은 아시겠지만 삼채뿌리 세척하는 거 은근히 인내심을 요구합니다. 성격 좋은 와이프 아니면 통째로 뿌리가 날라 올 수도 있습니다. 뿌리 구입하신 분 중에 건강 때문에 드시는 분들은 나중에 삼채엑기스 등으로 재주문하는 경우가 많습니다. 참고로 뿌리 사서 엑기스나 분말로 만들어 드신다는 분들이 간혹 계신데, 고생은 고생대로 하시고 비용은 결국 저희 농장 상품보다 더 치이는 경우가 많습니다.

지금부터 입맛다시기 없기.

 

< 삼 채 종 근 (모 종) >

삼채종근은 삼채뿌리를 쪼개고 잘라서 심기 좋게 작업한 뿌리는 말합니다. 

삼채는 씨앗으로는 발아율이 현저히 떨어지기 때문에 씨앗을 뿌리지 않고 뿌리로 번식을 합니다. 삼채뿌리(종근)10월 말과 4월 초순, 일 년에 두 번 본격적인 수확을 합니다.

삼채 통뿌리를 어떻게 작업해서 심는지를 어려워하는 분들이 많아서, 아예 저희 농장에서는 한 구멍에 하나씩 심기만 하면 되도록 따로 삼채종근을 만들어서 판매하고 있습니다. 작업한 종근 1kg은 1~1.5평 정도 심을 수 있으며, 갯수로는 100~120주 정도 됩니다.

삼채의 식재 시기는 영호남 지방은 3월 초부터, 중부지방은 3월 말부터 식재하기 시작합니다. 강원도와 경기 지방은 4월에 땅이 녹는 시점이 식재시기입니다. 삼채종근(모종) 식재 후 10~20일 정도면 싹이 올라오고, 이후 두 달이 지나면 삼채잎이 거의 다 자랍니다. 잎 수확 시는 밑둥 5cm 부분 윗쪽을 자르면 됩니다. (밑둥에서 줄기가 분열한 곳 위)

텃밭재배 시 두둑의 높이는 20cm 이상, 두둑의 너비 40~60cm 정도에 20~25cm 간격으로 2~3주 정도 심는 것이 관리하기에 편리합니다. 멀칭비닐은 씌우는 것이 낫습니다만 5평 미만이라면 굳이 멀칭을 하지 않아도 됩니다. 한 번씩 제초를 위해 허리 운동하는 것도 나름 괜찮을 듯합니다. 비닐 멀칭을 하면 우수로 인해 두둑과 경지토양이 씻겨 나가는 것을 막는 효과가 있고, 잡초억제, 지온조절, 토양수분유지, 토양오염방지 등의 효과가 있습니다.

식재 깊이는 월동을 시키는 경우는 5cm 이상 깊게 심고 겨울에 보온재를 덮어 주면 안전하며, 가을에 모두 수확할 생각이라면 뇌두가 보일랑 말랑할 정도로 얕게 심어도 됩니다. 물을 좋아하는 작물이라 여름까지 물을 자주 주는 것이 좋고, 한여름 땡볕에 약한 편이니 차광막을 쳐주는 것도 좋습니다. (식재 시부터 옥수수 등 키높은 작물과 간작을 하는 것도 좋습니다)

 

< 미 나 리 엑 기 스 >

저희 농장이 올해 강원도에서 처음으로 밭미나리 시험재배에 성공하였습니다. 미나리 엑기스(미나리즙)는 수확한 미나리를 90도의 저온에서 장시간 추출한 엑기스입니다.

@ 미나리엑기스는 삼채엑기스와 가격 및 용량이 같습니다. (삼채엑기스 가격/용량 참조)

 

1), 미나리엑기스 복용 방법

아침, 저녁 식후에 한 포씩 복용하시면 됩니다. 1박스에는 60(한 달분)가 들어 있으며 1포의 용량은 100cc입니다. 보통 타 업체 엑기스(진액)에는 1박스에 보통 30포가 들어 있고 1포가 70cc 정도밖에 되지 않습니다. 꼼꼼하게 비교해주세요.

미나리 잎과 줄기(100%) 4~5kg을 중탕을 내리면 미나리 엑기스 1박스가 됩니다. 그 이외의 다른 첨가물(감초, 양파, 설탕, 한약재 등)은 전혀 넣지 않았습니다. 맛이 좋은 건 아니지만 굳이 맛을 내지 않아도 드시기에는 무리가 없습니다.

 

2), 미나리엑기스 효능과 효과 (인터넷의 뉴스 정보를 인용, 편집한 내용입니다. 참고만 하세요)

1. 해독작용, 중금속 배출 >>> 미나리가 현대인들에게 건강채소로 각광받는 것은 무엇보다 해독 및 중금속 정화작용 때문이다. 복어탕에 미나리를 넣는 것도 복어의 독을 중화시키기 위한 우리 음식문화의 지혜다. 미나리는 음식과 함께 들어온 중금속 등을 흡수하여 채 외로 쉽게 내보내도록 도와준다.

 

2. 간기능 향상, 숙취 해소 >>> 미나리는 간의 활동에 도움을 주어 피로회복에도 효능이 좋다. 특히 술을 많이 마셔 간이 좋지 않은 경우에 꾸준히 먹어주면 숙취해소 효과를 볼 수 있다. 미나리는 성질이 시원하여 염증을 가라앉혀 급성간염과 술로 인한 간경화에 효과가 있고, 오줌을 잘 나오게 해 간의 부하를 줄여주어 신장·방광염으로 고생하는 사람에게도 도움이 된다. 그래서 미나리는 황달에도 좋은 효과를 준다.

3. 변비에 효과 >>> 미나리는 섬유질이 풍부하기 때문에 식물성 섬유가 창자의 내벽을 자극하여 장의 운동을 촉진시켜 변비에 효험이 있고, 칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로도 좋다.

 

4. 고혈압에 효과 >>> 전체적인 혈관계를 맑게 정화시켜는 기능이 강해 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 경감시키는 효과가 있어 심혈관 질환에 효과적이다.

이로 인해 정신이 맑아지는 효과도 있다.

봄은 간() 활발하게 활동하여 겨우내 몸속의 묵은 때를 벗어내고 본격적인 활동을 준비하는 계절이다. 이때 몸속의 독소를 배출하고 노폐물을 얼마나 깨끗하게 청소를 하느냐에 따라 일 년의 컨디션이 좌우된다고 봐도 된다. 스트레스에 시달리는 현대인들의 영양식으로 가장 어울리는 전통음식이 바로 미나리다.

 

< 개 구 리 엑 기 스 >

개구리 포획 및 분양/양식 허가를 평창군으로부터 득하고 2년 전부터 개구리 양식을 시작하였습니다. 개구리 먹이로 귀뚜라미가 이용되기에 귀뚜라미 사육도 같이 하고 있습니다. 개구리엑기스는 산양산삼제조업체에서 90도의 저온에서 장시간 추출한 엑기스입니다.

@ 개구리엑기스 1박스(60) ==> 가격 370,000 (정상가격)

@ 개구리엑기스 2박스(120) ==> 가격 700,000 (40,000원 할인된 금액임)

 

1), 개구리엑기스 복용방법 및 함유재료

엑기스 1박스(60)는 한 달 동안 복용할 수 있는 분량입니다. 아침, 저녁 두 번 식후에 복용하시면 됩니다. 개구리 2kg(80~90마리), 가시오가피(나무+열매), 산도라지(건조), 건조삼채(잎+뿌리), 그 외 소량의 한약재 23종이 들어갔습니다. 최근에 제조했으며 유통기한은 1년입니다.

엑기스 제조회사는 저희 농장에서 차로 5분 거리에 있는 우수농원이며, 즉석판매제조가공업 및 식품제조가공업 허가를 맡은 업체입니다.

개구리액기스는 직접 양식한 개구리를 주재료로 해서, 저희가 직접 땀흘려 재배한 무농약 삼채와 미나리를 같이 넣었습니다. 그렇기에 저희 가족은 물론 친척, 지인들 모두 안심하고 복용하고 있습니다.


추가판매상품 : 생개구리, 건조개구리, 올챙이, 귀뚜라미성충, 귀뚜라미엑기스, 건조귀뚜라미, 귀뚜라미분말

네이버에서 평창태동농원으로 검색하셔도 위 상품을 판매하는 홈페이지가 나옵니다. 여기도 삼채파는 곳입니다.


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평창삼채농원 | 김기태 | 강원도 평창군 봉평면 쉴바위길 62 | 사업자 등록번호 : 208-90-13148 | TEL : 010-7728-7001 | Mail : pcsamchae@gmail.com | 통신판매신고번호 : 제2013강원평창46호호 | 사이버몰의 이용약관 바로가기
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평창삼채 : 010-7728-7001

농장소재지 : 강원도 평창군 봉평면

입금계좌 : 농협 355-0060-0721-53전남순

 

네이버, 다음, 구글의 검색창에서 [ 평창삼채농원 ] 평창태동농원 ]으로 검색하세요.

삼채 관련 문의는 낮밤, 휴일 가리지 말고 전화주세요. (아침8시 ~ 밤10시)

 

< 삼채 주문 방법 >

1, 문자주문 : 주소, 수령자, 상품종류(수량)를 먼저 문자주시고 난 후,

입금해주시면 됩니다. (수령자와 입금자가 다를 때는  꼭 문자주세요)

2, 전화주문 : 직접 전화주셔서 주문하시면 됩니다. (010-7728-7001)

 3, 인터넷주문 : 홈페이지 상에서 주문하시면 됩니다. (카드결제도 가능)

 

@ 삼채종근 3Kg ==> 가격 51,000원

@ 삼채종근 5Kg ==> 가격 80,000원

 

@ 상호 : 평창삼채농원

@ 원산지(생산지) : 대한민국 강원도 평창군 봉평면 평창삼채농장.

@ 포장 : 종이 박스(골판지)에 밀봉포장합니다.

@ 수확시기 : 봄에는 땅이 녹은 후(4월 초순~4월 중순), 가을에는 땅이 얼기 직전(11월 초순~11월 중순)

@ 택배비, 배송기간 : 배송료 5,000원 저희 평창삼채농원에서 부담합니다. 오후 4시까지 접수시 가급적 당일 발송합니다. 오늘 택배발송하면 80~90% 다음날 도착합니다. 다만 택배사의 사정으로 하루 정도 더 걸리는 경우도 간혹 있습니다. (제주도, 도서 지방은 3,000원이 추가 되며 1~2일이 더 소요됩니다.

삼채 대량 재배시 : 따로 문의주세요. 삼채모종(종근)을 한번 팔고만 마는 것이 아니라, 재배 및 판매방법 등 알량한(?) 노하우 전수와 함께 동반자가 되겠습니다. (삼채재배하려는 농가, 귀농농가 등)

삼채종근 대량 납품(도매) : 융통성 엄청 발휘합니다. 육묘농장, 전국5일장 상인, 농업사, 약재상 등 환영합니다.

대량재배(주문)시 따로 문의주세요. 주문량이 많아 질수록 kg당 단가가 확 내려갑니다.~~!!

 

 

1kg는 1평~1.5평 정도 심을 수 있으며, 갯수로는 60~80주 정도 됩니다.

작년까지만 해도 저희가 직접 작업을 해서 보내드렸는데 지금은 종근용 삼채뿌리를 받으셔서 직접 작업을 하셔야 됩니다.

아래 내용은 종근용 뿌리를 가지고 작업하는 과정에 대한 설명입니다. 어렵지 않습니다.

 

< 1. 삼채통뿌리 분리작업 과정 >

 

아래는 삼채뿌리를 삼채종근으로 만드는 작업에 대한 설명입니다. (뿌리분리작업 또는 포기나누기작업)

 

 

 

위 사진 같은 종근용 뿌리를 가지고 작업을 합니다.

 

삼채 통뿌리의 뇌두쪽을 두손으로 쥐고 세로결대로 좌우로 흔들면 뭉치가 몇 조각으로 자연스럽게 분리가 됩니다.

 

대충 막 쪼개면 삼채뿌리 하나는 5개~10개 정도의 갯수가 나옵니다.

 

 

부엌에서 쓰던 가위 같은데 또 저걸로 고기도 잘라 먹고 그려려나. 그 많은 전지 가위는 어디다 쓰려고...

 

삼채뇌두(대가리?)에서 3~5cm 정도 되는 부분을 자릅니다. 종근의 길이는 사실 길수록 좋습니다. 어차피 식재 초기에 모근의 영양분을 먹고 싹을 틔우고 새뿌리를 내리기 때문에 사실은 자르지 않고 심는 것이 활착율과 잎의 생장력을 더 높일 수 있습니다. 하지만 이 경우는 구멍을 좀 깊이 파야하고 뿌리를 반으로 접어서 심어야 하는 불편함이 있습니다. 또 수확한 후 삼채를 쪼개어 보면 이 모근들만 다 썩어 있어서 상품 가치가 떨어집니다.

 

 

큰 뿌리 한 놈에서 10주가 나왔네요. 좀 짧게 자른 듯하나 별 상관없습니다.

작업한 종근이 큰 놈들도 간혹 있습니다. 이런 놈들은 힘으로 쪼개지 말고 세로결대로 흔들어 쪼개면 자연스럽게 분리가 됩니다.

간혹 분리과정에서 자연스럽게 떨어져 나오는 아주 작은 놈들은 두세개를 모아 한 구멍에 심어야 세력이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

< 2. 삼채심는 방법, 삼채재배법 >

 

삼채는 퇴비발이 잘 먹는 다비성 작물입니다. 잘 발효된 유기질 퇴비(계분 등)를 사용하면 좋고 평당 한포 이상 충분히 흩뿌립니다. 삼채뿌리는 아래로만 뿌리를 깊이 내리는 직근이기 때문에 땅을 깊이 뒤집고 난 후, 부숴서 흙을 부드럽게 하거나 로타리를 깊게 쳐주는 것이 좋습니다. 

 

삼채의 식재 시기는 영호남 지방은 3월 초부터, 중부지방은 3월 말부터 식재하기 시작합니다. 강원도와 경기 지방은 4월에 땅이 녹는 시점이 식재시기입니다. 삼채종근(모종) 식재 후 10~20일 정도면 싹이 올라오고, 이후 한달 보름이 지나면 삼채잎이 거의 다 자라 있습니다. 잎수확시는 밑둥 5cm 부분, 대략 밑둥의 분열한 곳 윗부분을 자르면 됩니다.

 

저희 평창삼채농장의 삼채재배법은 너비 1.4m 정도의 두둑(이랑)에 20cm 간격으로 6주가 들어 갑니다. 두둑의 높이는 25cm 이상 높게 만들고, 구멍의 간격은 두둑너비방향 20cm, 길이방향 18cm의 유공비닐을 씌웁니다.(이 방법은 저희 농장의 재배방법입니다.) 

 

텃밭 재배 시는 두둑의 높이와 너비를 저희 농가처럼 높고 넓게 할 필요가 없습니다. 두둑높이를 20cm 정도로 하고, 너비는 60~80cm 정도에 18~20cm 간격으로 3~4주 정도 심는 것이 관리하기에 편리합니다.(세줄심기, 네줄심기) 

 

멀칭비닐은 씌우는 것이 낫습니다만, 5평 미만이라면 굳이 멀칭을 하지 말고 한 번씩 제초를 위해 허리 운동하는 것도 나름 괜찮을 듯 합니다. 비닐 멀칭을 하면 우수로 인해 두둑과 경지토양이 씻겨 나가는 것을 막는 효과가 있고, 잡초억제, 지온조절, 토양수분유지, 토양오염방지 등의 효과가 있습니다.

 

삼채 종근을 심고 난 다음 물을 줘도 되지만 삼채재배 농가에서는 종근을 식재하기 전에 삼채종근을 하루 정도 물속에 푹 담궈두어 수분을 듬쁙 머금게 한 후 심는 경우가 많습니다. 이때는 식재 후에 바로 물을 주지 않아도 됩니다. 식재 후 3~5일에 한 번 정도로 땅이 마르지 않을 만큼 물을 자주 주는 것이 좋으며, 한여름 땡볕에 약한 편이니 차광막 등을 쳐주거나 처음 식재 시부터 키 높은 작물과 간작을 하는 것도 좋습니다.

 

 

< 3. 삼채의 월동과 저장 >

 

삼채모종 식재깊이는 월동을 시킬 거라면 5cm 이상 깊게 심고, 가을에 모두 수확할 거라면 뇌두가 보일랑 말랑할 정도로 얕게 심는 것이 좋습니다. 충북 이상의 지역에서 텃밭에 재배를 하고 월동을 시킨 몇 분에게서 월동시킨 삼채뿌리가 절반 이상 얼었더라는 하소연을 들었습니다. 이 분들은 모두 보온처리를 전혀 하지 않았고 얕게 심은 이유로 보여집니다. 보온처리는 거적, 짚, 왕겨, 쌀겨 등을 덮어 주는 것입니다.

 

저희 농장은 보온처리를 전혀 하지 않습니다. 그래도 거의 얼어 죽지 않습니다. 깊게 심기 때문인 것 같습니다. 텃밭재배나 화분 등에 재배시는 가급적 해를 넘기지 말고 모두 수확한 후 식용으로 이용하는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 텃밭에 땅을 50cm 이상 깊이 파서 묻은 후, 이듬해 봄에 다시 꺼내어 분근한 후 식재합니다. 이때 비닐을 덮어 두면 물이 스며들지 않아 좀 더 안전합니다. 초겨울에 뿌리 수확 후, 이듬해 봄에 평창삼채농원에서 새로 종근을 구입하는 것이 훨씬 맘편할 수 있습니다.~~^^ 삼채뿌리를 월동시킬 땐  비닐을 먼저 깔고 거적, 짚, 왕겨 등을 덮어 두는 것이 안전합니다. 사실 저온창고에 영상 1도로 저장하는 것이 가장 좋습니다.

 

 

< 4. 삼채종근 평당 소요량 >

 

텃밭재배라면 일단은 몇 평인지를 알아야 될 것입니다. 예를들어 가로 11m, 세로 6m의 텃밭이라면 6 X 11 = 66입니다. 한 평은 3.3므로, 66 ÷ 3.3 = 20평입니다.

삼채종근(모종)의 평당 소요량 산정하는 방법은, 예를들어 두둑의 너비 방향으로 20cm 간격으로 6주를 심으면 120cm가 되고, 양 경사면 두면을 20cm로 잡으면 두둑너비가 대략 1.4m가 나옵니다. 여기에 한 고랑의 바닥폭을 25cm로 잡으면 한 고랑간 너비는 1.65m가 나옵니다.

그리고, 두둑의 길이 방향으로 18cm 간격으로 11주를 심으면 두둑의 길이는 약 2m가 됩니다. 고랑간너비 1.65m X 두둑길이 2m = 3.3㎡(1평)가 되기에 결국 6줄 X 11줄 = 66주가 평당 삼채모종 소요량입니다. (이 방법은 평창삼채농원의 삼채재배법입니다.)

 

몇 천평 심고 언제 다 물주겠습니까? 저희 평창삼채농가는 삼채모종을 식재하기 전에 하루 정도 물에 푹 담궈 놓습니다. 이렇게수분을 듬쁙 먹이면 식재 후에 바로 물을 줄 필용가 없습니다. 10평 미만의 텃받 재배시는 일일이 그냥 심고 난 후에 물줘도 됩니다. 사진 보는 순간 게새끼(?)라고 생각하신 분 꽤 계실 듯. 저도 놀랐습니다 새끼게인 줄 알고. 삼채모종 사진이 꼭 작은 빵게 담아둔 것 같죠? ^^

 

 

< 5. 삼채의 일생- 봄,여름,가을,겨울 >

 

 

 

평창삼채 : 010-7728-7001

농장소재지 : 강원도 평창군 봉평면

입금계좌 : 농협 355-0060-0721-53전남순

네이버, 다음, 구글의 검색창에서 [ 평창삼채농원 ]으로 검색하세요.

삼채 관련 문의는 낮밤, 휴일 가리지 말고 전화주세요. (아침8시 ~ 밤10시)

< 삼채 주문 방법 >

1, 문자주문 : 주소, 수령자, 상품종류(수량)를 먼저 문자주시고 난 후,

입금해주시면 됩니다. (수령자와 입금자가 다를 때는  꼭 문자주세요)

2, 전화주문 : 직접 전화주셔서 주문하시면 됩니다. (010-7728-7001)

 3, 인터넷주문 : 홈페이지 상에서 주문하시면 됩니다. (카드결제도 가능)

 

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  1. 박미향 2016.09.05 08:13 address edit/delete reply

    엑기스는 언제쯤 출시 되나요?
    수확한 후에 만드신 다던데

  2. 박미향 2016.09.05 08:26 address edit/delete reply

    아 그리고 홈페이지는 어떻게 들어가나요?
    카드 결제할 건데요.
    주소 좀 알려주세요.

  3. 2016.10.11 15:37 address edit/delete reply

    비밀댓글입니다




   평창삼채 주문 및 구입시 참고사항 (통삼채,삼채분말,삼채잎,삼채종,삼채뿌리)   


 

삼채잎은 잎(줄기포함)만 잘라서 보내드리는 상품이고, 드실 만큼만 세척해서 이용하시고 나머지는 냉장 보관하시면 됩니다.

 

삼채종은 종만 뽑아서 보내드리는 상품으로, 삼채종장아찌, 무침, 전, 조림, 찌개 첨가 등 마늘종 이상으로 요리 활용도가 높고 맞이 좋으며, 삼채종을 믹서기에 갈아서 즙으로 드시는 것도 좋습니다.

 

통삼채는 잎, 줄기, 뿌리 모두 있는 삼채를 말합니다. 아직 뿌리는 완전성장하지 않은 상태입니다. 완전 성장한 삼채뿌리는 10월 말부터 수확에 들어 갑니다.

 

재배용으로 통삼채를 심으신다면 뿌리의 흙을 떨어내지 않고 포장하며, 식용으로 드신다면 흙을 한 번 물에 행군 후 포장합니다. 주문시 미리 말씀해주세요.

 

스티로폼박스, 아이스팩, 흙 무게는 주문하신 상품 무게에 포함하지 않으며, 항상 주문량보다 넉넉하게 드리니 안심하셔도 됩니다.

 

현재 농장 밭에 심어져 있는 삼채의 잎과 줄기의 길이는 40~50cm 정도, 뿌리는 15~20cm 정도로 타지역에 비해 훨씬 농사가 잘 되었습니다.

 

이 정도면 나중에 뿌리가 30cm 이상 자라서 올해 삼채뿌리도 대박일 것으로 예상되니, 겨울 삼채뿌리도 기대해주시기 바랍니다. 항상 최고상품을 최저가격으로 정중히 모시겠습니다.

 

 

** 통삼채를 심어놓고 수확해서 드시려는 분 (통삼채 심는 방법)

 

(흙을 가급적 덜 떨어내고 흙무게를 감안해서 주문량보다 더 많이 보내드립니다.) 

 

통삼채를 심는 방법은 텃밭이나 화분에 그대로 심는 방법과, 아니면 잎줄기를 미리 잘라 냉장보관하고 뿌리부분만 심는 방법이 있습니다. 두 방법 모두 줄기부분을 자를 땐 밑둥(뇌두)에서 3~5cm 정도 줄기 부분을 남겨두고 자르세요. 마치 대파를 심어놓고 필요한 만큼만 잘라먹듯이, 필요할 때마다 그때 그때 잘라서 드시면 됩니다.

뿌리가 큰 놈은 포기나누기를 해서 심어도 됩니다. 포기나누기(분근)란 뿌리 뭉치를 좌우로 흔들어 분리하거나 손으로 쪼개는 것을 말합니다.   

삼채뿌리는 아래로만 뻗기 때문에 텃발이든 화분이든 최소 25cm 이상은 흙이 있는 것이 좋습니다. 흙은 물빠짐이 좋고 거름기가 많은 흙일수록 좋습니다. (삼채뿌리는 물에만 담궈둬도 하루 1cm 이상 자랄 정도로 생명력이 좋습니다만 나중에 잎과 뿌리 성장에 한계가 오기 때문에 이 방법은 비추천입니다.)

 

위의 방법처럼 하시면 삼채가 커나가는 재미는 물론, 늦가을 부터는 좀 더 성장한 뿌리를 수확하실 수 있고, 또 삼채뿌리는 월동을 하기 때문에 내년 3~4월 부터는 남은 삼채뿌리를 캐낸 후, 손으로 흔들어 쪼개서 분근을 하고 다시 식재하시면 됩니다. 한 뿌리가 열 뿌리가 되는 희열을 맛보시기 바랍니다.

 

잎을 자주 자르면 뿌리에 영양분이 덜 가기 때문에 자르는 만큼 삼채뿌리의 성장이 더디어 집니다. 실외 재배인 경우 가을에 첫서리가 내릴 무렵부터 잎이 하얗게나 누렇게 시들어 갑니다. 하지만 이 때부터 뿌리는 점점 더 성장합니다. 잎이 시들어 간다고 슬퍼하지 마시고 뿌리가 굵어 진다는 것에 기뻐하십시요. 저희 홈페이지 상단 메뉴에 [삼채재배법]도 한 번 읽어봐 주세요. 좋은 참고가 되시리라 봅니다. (잎의 시듬은 지역이나 실내 환경에 따라 다름)

 

 

** 삼채잎이나 통삼채를 바로 식용으로 이용하시려는 분 (삼채 먹는 방법)

 

(흙을 떨어내고 뿌리를 물에 한 번 행궈서 보내어 드립니다.) 

 

택배를 받으시면 바로 삼채를 펼쳐서 몇 시간 물기를 건조시킨 후, 신문지에 싸서 냉장보관하시기 바랍니다. 수분이 있는 상태로 보관하게 되면 수분이 있는 쪽의 잎이 짓물러 질 수 있습니다.

 

통삼채는 씻어 놓거나 잘라 놓으면 좀 더 빨리 시들며, 뿌리가 붙어 있으면 잘라놓은 잎삼채보다 보관기간이 훨씬 길어 집니다. 냉장고가 비좁다면 통삼채의 뿌리 부분만 물에 담궈두셔도 싱싱함을 오래 유지합니다. 아니 오히려 자랍니다.

 

요리로 드시려는 게 아니라 믹서기로 갈아서 즙으로 드시려는 경우는, 삼채잎이 약간 짓물러 지더라도 상관이 없기 때문에 한 달도 보관이 가능합니다. 참고로, 삼채가 짓물러지면 휘발유 냄새 같은 격한 유황향이 많이 납니다만, 건강에는 좋은 향이라 볼 수 있습니다. 삼채주를 담아 놓으면 뚜껑을 여는 순간 ... ...?? 맡아 봐야 압니다.

 

인터넷에서 "삼채요리"로 검색하시면 아주 다양한 요리 종류를 보실 수 있습니다. 좀 부지런하셔야 삼채를 맛있게 많이 드실 수 있습니다. 삼채의 효능에 매료되어 상담전화를 주시는 분이 많은 만큼, 삼채의 효능을 제대로 보시기 위해서는 삼채를 많이 드시는 것도 상당히 중요하기 때문에 모든 음식에 삼채잎이나 삼채뿌리, 삼채분말 등을 활용하시는 것이 좋습니다. 삼채 먹는 방법에 대한 개인적인 추천을 아래에 드립니다.

 

 

< 삼채 먹는 방법 >

 

1. 부추겉절이, 상추겉절이, 파재래기처럼 먹는다.

 

소금, 식초, 설탕, 고춧가루, 깨, 참기름 등을 넣고...부추 무침이나 부추겉저리처럼, 상추나 파재래기처럼 팍팍 무쳐서 먹는다. 고급 소고기 집에서 삼채를 겉절이로 내어 놓기도 합니다. 

참고로, 고깃집에 갔을 때 서울 경기도에서는 "이모~~ 부추 겉절이 좀 주세요~"라고 하고, 갱상도에서는 "아지매~~ 정구지 재래기 좀 주이소"라고 합니다.

 

또 참고로, 정구지의 어원은 "정월부터 9월까지 자란다"고 하여 정구지라고 하고, "정력을 구한다" 해서 정구지라고 한답니다. 

수양과 정진에 방해가 되기에 스님은 정구지를 먹지 않는다고 합니다. 그래서 절에서는 정구지를 키우지 않는다고 합니다. 

근데 올해 초에 절(사찰)로 삼채뿌리와 삼채모종을 택배로 보낸 데가 열군데가 넘습니다. 괜찮을까요? 잘 정진하고 계실까요? 걱정이네요.^^

왜냐하면 파, 마늘, 양파, 달래, 부추 등은 백합과 파속 식물이고 유황성분이 마늘의 6배인 삼채도 이들과 한 통속이기 때문입니다.

삼채는 식약청에 식용과 약용으로 사용가능하다고 등재되어 있는 유일한 채소입니다. 

 

 

2. 믹서기로 갈아서 먹는다.

 

믹서기에 삼채잎이나 삼채뿌리 한웅큼(50~100g)을 잘라서 넣고 요구르트, 우유, 쥬스, 과일(바나나, 사과 등) 등을 넣은 후 아주 잘게 갈아서 드세요. 본인 취향대로 응용하시면 됩니다. 원샷이 중요하다는 거...

 

3. 마늘이라고 생각하고 마늘 대용으로 쓴다.

 

마늘 대용으로 각종 무침, 김치, 찌개, 국 등에 삼채뿌리를 칼로 잘게 썰거나 믹서기로 갈아서 마늘다대기처럼 넣으면 됩니다.

 

4. 삼채잎김치나, 통삼채 김치를 담는다.

 

배추김치 담듯이 양념해서 담으면 됩니다. 부추김치 보다 맛있으며, 발효가 될 수록 더욱 특수(?)한 맛이 나고 부드러워집니다. 소금에 절여놓을 필요가 없으며, 매번 좀 많이 드실려면 소금을 넣지 말고 액젓만 넣으시면 됩니다. 많이 담아두어 시간이 지나도 괜찮으며 삼채잎은 갈수록 부드러워지고, 삼채뿌리는 오래되어도 물러지지 않습니다. 배추김치에 생삼채나 삼채다대기를 넣는 방법도 추천합니다. 배추에 싱싱함이 살아 있습니다.

 

5. 삼채뿌리를 샐러드로 해서 먹는다.

 

여자분들과 어린이들도 좋아합니다. 매운맛이 확 줄어 듭니다. 마늘향이 좀 난다면 다른 채소와 같이 버무리면 되고, 요렇게 해서 버무려서 도망가는 애기들 속여서 먹이면 아토피도 잡을 수 있습니다.^^ 고급 뷔페집에 가면 샐러드에 삼채뿌리도 포함되어 있더군요.

 

6. 삼채잎을 삶아서 먹는다.

 

솥에 삼채잎을 많이 넣은 후 삶으면 검푸른 물과 부피가 확 줄은 삼채잎이 남습니다. 물은 냉장고에 넣어 차처럼 드시고, 삼채잎은 건져내어 각종 삶은 나물처럼 무쳐 드시면 됩니다. 달싹한 맛이 납니다. 약불에서 오래 삶되, 물이 끓지 않게 삶아야 식이유황 성분이 증발하지 않습니다.

 

7. 삼채분말을 구입하여 먹는다.

 

다 귀찮다. 마누라 눈치 보기 싫다. 당장 효과가 중요하다하시는 분은 그냥 분말로 드세요. 아침, 저녁 하루 두 번 물, 우유, 쥬스, 요구르트 등에 분말을 타서 원샷하시면 됩니다. 물에 설탕을 약간 추가하는 것도 추천. 복용양은 한 번 드실 때 밥숟가락의 3분의 1 정도(티스푼 1술)입니다. 삼채분말 200g짜리 1통은 대략 30일 이상 복용하실 수 있습니다.

 

 

 

강원도 삼채는 봄에도 땅이 녹지 않아

 

남.중부에 비해 한달 이상

 

늦게 4월 중순부터

 

식재에 들어 가며,

 

 저희 농가에서 재배한

 

삼채는 강원도 평창군 해발

 

700m에서 자란 고랭지삼채입니다.

 

비닐하우스에서 연약하게 큰 삼채가 아닌,

 

한여름 뙤약볕에서 차광막 그늘조차도 받지 못한,

 

35도의 폭염과, 영하20도 혹한을 이겨낸 삼채이기 때문에,

 

또, 완전 노지에서 무농약/ 유기농법으로 길러낸 삼채이기 때문에,

 

타지역 어떤 삼채보다도 훨씬 향과 맛이 짙고, 싱싱하다고 자신할 수 있습니다.

 

감사합니다.

 

 

   상호 : 평창삼채 ( www.평창삼채-무농약노지재배고랭지삼채.com )

   품명 : 통삼채, 삼채잎, 삼채종, 삼채분말

   포장 : 아이스박스​(스티로폼), 아이스팩 1개 동봉 (분말은 종이박스 포장)

   원산지 : 대한민국 강원도 평창군 봉평면

   생산일자 : 당일 배송 직전 수확 (삼채뿌리 분말은 올해 제조)

   택배비 : 무료 배송(5,000원) (단, 5만원 이상 구매시)


평창삼채 : 010-7728-7001 


이 번호로 부담없이 전화 주세요.


전화주실 땐 "블로그 보고 전화했다"고 말씀해주세요.


삼채 관련해서 궁금하신 점 있으시면 


낮밤 휴일 가리지 말고 전화주세요.~~ 


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www.평창삼채-무농약노지재배고랭지삼채.kr

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